不溶性食物繊維が豊富で便秘解消にも効果的な
おから(卯の花)を使った簡単サラダのレシピをご紹介します。
おからは豆腐を作る時にできる大豆のしぼりかすで、栄養満点。
タンパク質が豊富で低カロリー、脂質や糖質も低いので
ダイエット中にもおすすめの食材です。
また、お値打ちなので家計に優しいのも嬉しいポイントですよね!
ぜひ作ってみてください。
情報元
2月4日「健康カプセル!ゲンキの時間」
index
おからサラダのレシピ
材料 2人分
- 生おから(電子レンジで水分を飛ばす)100g
- プレーンヨーグルト 大さじ4
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩こしょう 適量
- 好みの具材(ハム、にんじん、きゅうりなど)
作り方
- 好みの具材は食べやすく切る。
にんじんは下茹でし、きゅうりは塩もみして水分をしぼる。 - ボウルに、おから、ヨーグルト、マヨネーズ、1を入れて良く混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
まとめ
おからといえば、和風に味付けして煮るのが定番でしたが
生でサラダにして食べるとよりヘルシーですよね。
簡単ですので、ぜひ作ってみてください。